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2010年09月11日

パプリカのマリネ

パプリカのマリネ

庭で作ったイエローピーマン。肉厚でずっしりしています。
イエローピーマンは、だいたい決まった食べ方をしています。

1.ピーマンを縦半分に切り、種をとる。
2.アルミホイルに1をのせ、グリルで10~12分焼く。(皮に焦げ目がつくぐらい)
3.やけたらそのままアルミホイルで包み、しばらく置く。
4.手でさわれるくらいに冷めたら、皮を手でむき、食べやすい大きさに裂く。
5.塩、オリーブオイルをかけてなじませる。

本当は、酢を入れたマリネ液につけるのですが、子供たちがすっぱいのは苦手なようで
シンプルですがこのやり方で落ち着きました。


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Posted by スポンジボブ at 09:12│Comments(0)料理
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